Entrecôte/Lende

om en om bakken – 6 tot 8 minuten De entrecôte is een mager stuk vlees met een randje vet. Het vet heeft een belangrijke functie voor de smaak en malsheid van het vlees. Het is namelijk een smaakmaker en een smaakgeleider voor de gebruikte kruiden. Snijd het randje vet pas weg na het bakken […]