Poulet/Schenkel

koken – 100 tot 140 minuten Runderpoulet wordt veelal gebruikt bij de bereiding van hachee en stoofschotels. Runderpoulet is de magere en gesneden versie van stooflap. Runderpoulet is niet bedoeld om gebakken te worden, maar uitsluitend om te stoven of voor het bereiden van soep. Bij schenkel en soepbotjes wordt het vlees van het bot […]